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Belle couleur rose tendre aux reflets saumonés. Belle brillance et belle limpidité. Le vin est étincelant. D'emblée, le vin présente une farandole de fruit frais et de notes florales rappelant la groseille, la fraise et la rose. Quelque chose de plus gourmand aussi comme une douceur, un berlingot, de la barbe à papa, une sucrerie avec une note vanillée faisant penser aux bonheurs de notre enfance. La bouche est dans le même ton, avec fraîcheur et sucrosité. Equilibrée et harmonieuse cette cuvée Thalie 2018 est déjà prête à déguster.


50% Syrah,
35% Cinsault,
15% Grenache

Conservation : 2 ans.

12 hl sont produits annuellement.
Le rendement moyen est de 20 hl/ha.

Cuvaison en barrique. Fermentation à basse température 16°.

Dégustation (8 à 10°) :
On l'ouvrira sans tarder à l'apéritif, sur des grillades, des salades estivales ou créoles. Un vrai vin d'été!