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D’une belle robe pourpre aux reflets violacés, ce vin a tous les signes de la jeunesse. Vin de plaisir, vin d’amis, notre cuvée Erato sans soufre ajouté démontre notre savoir-faire de vinificateur.
Croquant, gourmand, aérien, juteux, cette cuvée est faite pour vous charmer. Fougueuse et docile à la fois, elle exhale des notes de grenades, de cerises et de fraises mûres. A l’aération, des notes plus subtiles d’épices et de fleurs rouges donnent du ressort et de la profondeur.
Erato, c’est le vin plaisir par excellence, celui qu’on partage sans préméditation, juste pour passer un bon moment.


80% Grenache,
20% Carignan,

Conservation : à boire dans l'année.

L’âge moyen de ces vignes est de 15 ans.
10 hl sont produits annuellement. Le rendement moyen est de 40 hl / ha.

Cuvaison traditionnelle en cuve béton. Vendange égrappée.
Remontage pendant la fermentation, suivie d’une saignée après quelques jours dans une cuve inox.
La maitrise de la température à 19° permet de garder un maximum d’arômes.

Dégustation (14°) :
Barbecue, casse-croute campagnard ou des salades rafraîchissantes.